Entrée inspirée d’Impression, soleil levant

Restaurant familial engagé dans une cuisine locale, Le Tosny revisite l’œuvre Impression, soleil levant à travers une entrée conçue en hommage à Claude Monet pour le centenaire de sa disparition, en association à la démarche « Monet Gourmet« .

Composée d’un tartare de veau du terroir normand, de jeunes pousses euroises et de légumes de saison, jouant sur les nuances et la lumière du tableau, cette création met en valeur les produits locaux. D’avril à octobre 2026, le chef joue sur les nuances, les couleurs et la lumière pour proposer une interprétation sensible du célèbre tableau, entre fraîcheur et équilibre.